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花坑 柴燒桂圓肉 450g/盒
Combo Market

花坑 柴燒桂圓肉 450g/盒

常规价格 $32.00 $32.00 单价 单价
而<#花坑桂圆>的家,就在台南东山的"#班芝花坑
花坑桂圆传承三代,桂圆采用砖窑古法烘焙而成
用时间经验累积用心烘焙制成的花坑桂圆
有独特的淡淡烟熏味,口感独特有嚼劲。
康宝团队也在结盟合作下更了解,从来自玉井女儿的媳妇所述说:
闪亮亮的桂圆,是东山小铺的骄傲
东山小铺的花坑桂圆制作过程很粗重,繁琐,高温及危险
全都是人工花时间及体力制作而成
从龙眼鲜果摘采开始,还要爬树剧木忍受蚊虫风吹雨打日晒雨淋雨淋
接着一连串不停的龙眼烘焙过程{剪枝--燒柴烘焙五天四夜--每天翻焙--挑揀--陽光曝曬--裝袋收藏}
白天采收,晚上剪枝白天采收完的龙眼不能放置太久一定要在2放入放置焙灶灶)
龙眼柴火五天四夜熏制连半夜也不能闲慢每2小时添龙眼木木)
人工翻焙为使龙眼烘焙均匀,所以每天每个灶都要将龙眼用人工将上下层颠倒对调調)
人工挑拣粒粒皆辛苦,每颗龙眼干至少要前后看过3次以上上)
阳光照射晒为了好保存,会在装袋前,将每颗龙眼干接受阳光照射晒,不然重叠易发霉,之后还要花很长时间的去壳剥龙眼肉肉
看似简单的龙眼干,真的是不简单的辛苦
感动的鼻泪齐流其实是被柴熏到的的)
以保留传统最好的品种粉壳殼"
虽然看似普通颗粒大小,但是果肉厚,甜度够,香气够。
是家人跟老一辈,非常喜欢吃的品种,也是精选烘焙桂圆最好的品种。
负起传承龙眼干的责任,将传统技术跟精神传递给转化,将这象征福气的桂圆,代代相传延续。
🍵冬天即将到来龙眼干是不错的养生补气圣品可以泡茶煮甜汤当零嘴吃适合孝敬家中长辈家中長輩💕

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